В рамках проекта «Платформа Здравоохранения», реализуемого Ассоциацией здоровья и спорта г. Тирасполь и Ассоциацией «НОВА» г.Кишинев при поддержке программы Европейского союза «Меры по укреплению доверия» и ПРООН Молдова 16 декабря 2020 года прошло заключительное онлайн мероприятие «Роль здорового питания в профилактике хронических заболеваний», в котором приняло участие более 100 человек.
Эксперт на мероприятии выступила ЛуминицаСувейка, Доктор медицинских наук, Доцент кафедры семейной медицины ГУМФ им. Николая Тестемицану раскрыла основную тему и представила участникам интересную презентацию, где рассказывается, что состав продуктов питания и их свойства непосредственно влияют на здоровье, физическое развитие, трудоспособность, эмоциональное состояние и в целом на качество и продолжительность жизни. Трудно найти другой фактор, который бы оказывал такое серьезное воздействие на организм человека.С питанием связаны все жизненно важные функции организма. Оно — источник развития тканей и клеток, их постоянного обновления, насыщения человека энергией.
Неправильное питание ― как избыточное, так и недостаточное ― способно нанести существенный вред здоровью человека в любом возрасте. Это выражается в снижении уровня физического и умственного развития, быстрой утомляемости, неспособности оказывать сопротивление воздействию неблагоприятных факторов окружающей среды, снижении работоспособности и даже преждевременном старении и сокращении продолжительности жизни.
Кстати, каждой женщине, которая следит за собой, известно, что состояние кожи напрямую зависит от состояния пищеварительной системы, в частности кишечника, а значит, и от здорового питания.
С чего же начать? Прежде всего, с твердого решения питаться правильно.
Вот несколько несложных правил, на которые опирается практически вся современная диетология и которые помогут быстро освоить принципы здорового питания.
Правило № 1. Навсегда забудьте про фастфуд и постарайтесь не злоупотреблять сладким.
Правило № 2. Ешьте как можно больше сезонных продуктов — в них содержится максимум полезных веществ. Зимние овощи и фрукты, выращенные в теплицах или привезенные издалека, из-за обработки химикатами и длительного хранения не только теряют всю пользу, но и становятся аккумуляторами нитратов и других вредных химических соединений.
Правило № 3. Максимально ограничьте употребление рафинированных продуктов: сахара, растительного масла, белой пшеничной муки, очищенного белого риса. В них нет клетчатки, которая очень важна для работы пищеварительного тракта, а также для питания полезных бактерий, живущих в кишечнике. Именно поэтому гораздо лучше вместо белого хлеба есть цельнозерновой, а рафинированный сахар заменить на коричневый или даже на мед.
Правило № 4. Пейте воду. Чай, кофе и соки воду не заменяют. В сутки организму необходимо получать не меньше 30–35 мл жидкости на 1 кг веса. Сладкие газировки — полностью под запретом, в них содержится слишком много сахара.
Правило № 5. Не забывайте о белковой пище. Она способна надолго дать чувство сытости и к тому же богата аминокислотами. Белки необходимы организму для строительства мышечной ткани, замены устаревших клеток. К богатым белками продуктам относятся различные виды мяса, рыба, кальмары, креветки, орехи, грибы, некоторые бобовые, яйца, творог.
На семинаре говорили с экспертом и о калорийном рационе и БЖУ-балансе. Программу здорового питания невозможно составить без определения калорийности рациона и подсчета баланса белков, жиров и углеводов (БЖУ-баланса). Правильно подобранное питание позволяет не испытывать чувства голода и слабости, обеспечивать организм достаточным количеством питательных веществ, удерживать вес на нужном уровне и отлично себя чувствовать.
Чтобы рассчитать калорийность рациона, необходимо знать допустимую норму и оптимальное ежедневное количество калорий, а также учитывать образ жизни: калорийность пищи при активных занятиях спортом должна быть выше, чем при сидячей работе.
Средняя суточная норма калорий для мужчин составляет, в зависимости от возраста и образа жизни, 2000–2400 ккал, для женщин — 1800–2400 ккал. Баланс белков, жиров и углеводов в норме должен быть следующим:
белки — 30–40%;
углеводы — 40–50%;
жиры — 20–25%
С видео материалом мероприятия можете ознакомиться по ссылке /180 мин./:
https://drive.google.com/file/d/18CvkqlNPYZ8ezo-77JZneAotKZU7hAT4/view?usp=sharing
или https://cloud.mail.ru/public/THnP/HLZDAXCA8
С презентацией семинара также можно ознакомиться ниже по ссылке /69 слайдов/:
https://drive.google.com/file/d/1QKg0ufuN6hPF-u0PsQ3UHiftCqtGKxql/view?usp=sharing
Команда Платформы по здравоохранению ЕС-СВМ планирует в феврале 2021 провести с данным экспертом следующее занятие по правильному питанию, так как у участников возникло много вопросов, которые постараемся рассмотреть на следующей онлайн встрече. Для дополнительной информацией о проведение обучающих занятий по другим темам просим обращаться к Координатору Платформы Вячеславу Попескул по тел. 00 373 777 12938; 068 035684 или писать на электронную почту: veaceslav.popeskul@gmail.com
